les verrines de Pamukkale

Moi en ce moment j'adore les verrines, je trouve sa super joli et un vrai regal !!!!Ce qui ets super c'est qu'on peut vraiment tout faire avec apéro, entrée, dessert......tout !!!


Voici ma premier recette


Verrines de carpaccio au saumon et ses petits légumes fraicheurs

faire un carpaccio de saumon (attention le saumon doit etre tres frais, de bonne qualité et surtout sans arrêtes )
faire un petit mélange de concombre coupé avec de la crème fraiche et avec des épices et fines herbes
faire un petit mélange de tomates coupées avec de la crème fraiches , des tomates séchées

pour la présentation, suffit de mettre vos petits légumes au fond, puis recouvrir de carpaccio..ensuite mettre des lamelles de saumon fumées

oh tu es a fond dans le saumon Ceci dit miam miam

ça donne envie

oui j'adore le saumon

Verrines de la mer !


Une petite recette sympa !



Au fond de la verrine mettre 2 bouquets de mâches ! Puis mettre un mélange de tomates et de la crème fraiche (+fines herbes ciboulettes)..puis mettre une couche de queue d’écrevisses décortiquées..par dessus on mets une tranche de surimi saveur langouste..puis par-dessus pour finir des crevettes décortiquées et un trais de sauce cocktail.
A coté de sa on peut servir avec des petits choses en pate feuillètes !et une tranche de saumon fumé, ainsi que du surimi ! Et une petite sauce pour tout accompagner

Rhooooooooooooo J'AI FAIMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!

Elles sont trop belles tes verrines

Merci !! Je trouve super sympa comme style de repas parce que c’est légère et en plus c’est bon !!

ça donne envie

bon je signale au passage que.. JE T ATTEND TOUJOURS A LA MAISON POUR NOUS FAIRE TES RECETTES

ben dis moi quand venir

Verrines champetres

Tout d’abord occuper des médaillons de dinde (le mieux étant de prendre de la dinde congèle et de la décongeler avant l’utilisation pour couper de jolis médaillons c’est mieux )

Les faire cuire dans un mélange de bouillon et divers épices !Il ne faut pas qu’il soit trop cuit ! Ensuite prendre des champignons de Paris frais et les couper en tout petits morceaux, couper également du bacon en petit morceaux et cuire le tout ensemble avec de l’huile d’olive .

Une fois cuits , enlever les morceaux et laisser le jus...rajouter de l’eau et plonger dedans des asperges vertes et des fines tranches de tomates ! Laisser réduire !

Dans une verrine :

Mettre au fond les asperges, puis un (ou plus suivant la largeur de la verrine)médaillon de dinde, puis rajouter du mélange bacon/champignons , a nouveau de la dinde...et au dessus poser une tranche de tomates cuite !!!

A coté on peut servir des pommes de terre, que l’on épluche , puis on entaille dessus..mettre dans le four avec un fond de bouillon de poule...5 min avant de servir rajouter du gruyère !

Et voila ! recette vraiment très bonne ...mais il faut compter environ 2h de préparation !

Ro la la tu me donne faim la mais c'est pas vraiment l'heure encore

lol

moi je t'attend

Hum, c'est quand que tu nous invites Pamu?

euh ben moi j'attend

Faudra qu'on s'organise ça, je connais absolument pas l'alsace.

Lol

C’est trop beau l’Alsace !

super belles tes présentations Pamu !

merci beaucoup

j'arrrrriveeu

hop une verrine vite fait et légère pour ce midi



tzakiki
concombre
saumon fumé
miettes de crabes
crevette


et accompagné de pain frais aux noix

Ben dis donc sympa le repas de midi ont se laisse pas aller!

ah ben non faut profiter

Tu as bien raison plaisir des yeux ensuite des papilles

HAAAA PAMUUU !!!! je sens que je vais m'inviter chez toi un de ses quatre mdrrr